Der LAGINORI Zürich Dry Gin wird seit 2017 in Micro-Batches à 90 Flaschen in Zürich hergestellt.
Design:
In reiner Handarbeit fertigen die Mitarbeitenden der Stiftung Züriwerk, eine Institution für Menschen mit Beeinträchtigung, die golden schimmernde Etikette und Kordel. Somit ist jede Flasche ein Unikat.
Botanicals:
Wacholder, Thymian, Basilikum, Rosmarin, Koriander, Apfel, Feige, Orange, Zimt
Unser Gin zeichnet sich durch eine kräftige Wacholdernote mit einem mediterranen Touch aus. Er besteht aus 9 Botanicals, welche ihm den gradlinigen Charakter aber dennoch eine gewisse Leichtigkeit verleihen. Durch den sehr schonenden Brennvorgang werden den Botanicals die Aromastoffe sehr sanft entzogen und entfalten dadurch ihr volles Aroma.
Bevor der Gin in einer Holstein Kleindestille gebrannt wird, werden die handverlesenen Zutaten für zwei Tage in einem Prädikat Vodka mazeriert. Gemeinsam mit unserem regionalen Partner «Brennerei zum Tröpfli» werden die eingelegten Zutaten in der Brennstube schonend destilliert. Sorgsam mit natürlichen Resourcen umzugehen ist uns auch beim Brennvorgang ein grosses Anliegen.
Mit der Vision «Für Freunde nur das Beste» startete das LAGINORI Team 2017 mit den ersten Ideen rund um den Gin. Wir sind ein Team aus zwei leidenschaftlichen Lebensmittel- und Wirtschaftsingenieuren und einem Vollkontakt-Designer. Die Arbeit mit unseren Kunden hat uns so fasziniert, dass wir mittlerweile unser Hobby zum Beruf gemacht haben.
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